Ris ala malta

Ingredienser:
2dl risgrynsgröt
2msk florsocker
1tsk vaniljsocker
1dl grädde
1 apelsin eller mandariner på burk

Vispa grädden, ta i florsocker, vaniljsocker och frukt blanda med gröten. Låt svalna riktigt till servering. Servera gärna med saftsås till.

Saftsås:
Blandsaft 1dl
2dl vatten
1msk potatismjöl
Blanda ihop, vispa. Koka upp. Låt svalna.

Inlagd strömming

Här kommer receptet på mig egna inlagda strömming.

Ingredienser:
600g strömmingsfilé
1,5dl ströbröd
1dl mjöl
3tsk salt
2tsk vitpeppar
2msk smör + lite till stekningen
Persilja
Dill

Lag:
ca 1dl ättiksprit (beroende på hur stark du vill att den ska bli)
7,5dl vatten
3tsk salt
9msk socker
1-2 skivad rödlök
18st kryddpeppar (hela)

Börja med att  att koka upp lagen och låt den svalna. Du blandar bara alla ingredienser. Sen tar bort fenan på strömmingen med sax. Blanda ihop vetemjöl, ströbröd, salt och vitpeppar på en tallrik. Vänd sedan i en filé i taget i mjölblandningen, med skinnet neråt.
Blanda samman smör och persilja, dill till en smet och fördela detta på varje insida av filéérna. Sen är det en smaksak, antingen rullar du ihop en strömming i taget eller så tar du två och två och lägger ihop, med skinnet utåt på varje sida.
Stek sedan strömmingen på svag varme tills båda sidor fått en gyllenbrun färg. var dock noga med att steka rätt tid på första sidan (om du är osäker kan du steka på mkt låg värme en längre stund9 annars kan fisken lätt vittra sönder när du vänder den. Låt sedan svalna och lägg upp i burk. Töm över lagen samt stoppam i tunna skivor med morötter och purjolök.par (hela)

    Börja med att  att koka upp lagen och låt den svalna. Du blandar bara alla ingredienser. Sen tar bort fenan på strömmingen med sax. Blanda ihop vetemjöl, ströbröd, salt och vitpeppar på en tallrik. Vänd sedan i en filé i taget i mjölblandningen, med skinnet neråt.
    Blanda samman smör och persilja, dill till en smet och fördela detta på varje insida av filéérna. Sen är det en smaksak, antingen rullar du ihop en strömming i taget eller så tar du två och två och lägger ihop, med skinnet utåt på varje sida.
    Stek sedan strömmingen på svag varme tills båda sidor fått en gyllenbrun färg. var dock noga med att steka rätt tid på första sidan (om du är osäker kan du steka på mkt låg värme en längre stund9 annars kan fisken lätt vittra sönder när du vänder den. Låt sedan svalna och lägg upp i burk. Töm över lagen samt stoppam i tunna skivor med morötter och purjolök.

    Bästa julmusten

    Julmust är väl en bra viktig detalj på julbordet, eller vad säger ni? Både och kan jag nog säga, för har man en dålig julmust låter jag helst bli att dricka. Det ska vara riktig julmust, den som man hade i barndomen och den som bara vid en enda droppen tar mig tillbaka till julbordet hos momma som barn.BRA julmust är Vasa Bryggeri’s Gammeldags justmust.

    Klart godast! Vilken är din favorit? Den här påminner mycket om Zeunerts julmust som också är riktigt god.

    Förvånad att det gick!

    Så segt det var i morse när jag kände mig helt färdig men ändå inte kunde lägga mig, jag kan inte sova sittandes nämligen. Efter ett tag kändes det dock olidligt, kroppen började strejka rejält, ont i leder, allergi huvudvärk osv. Så jag tog en extra stor cocktail med bedövning och Andapsin och svepte. Men då kan jag ändå inte bara öppna strupen och dricka geggan för då blir det för hårt tryck precis som när jag sväljer hårt eller har bråttom. Fick i mig och ett lugn spred sig i bröstet… några minuter. Hann precis bädda ner mig så tog dessa argsinta händer tag i mig igen och jag var fast. Men så trött som jag var och helt utmattad visste jag verkligen inte vart jag skulle ta vägen, ligga ner i sängen med bröstsmärtor som vid en hjärtinfarkt, sitta uppe och stå ut men vara mer död än levande och ha begynnande allergiattacker. Pest eller kolera. Johnny som stigit upp övertalade mig att stanna i sängen iaf och vi låg och pratade om ditt och datt och myste (!) och sömnigare blev jag och kunde liksom ignorera det onda på en annan nivå helt plötsligt. Min prins såg att det fungerade så han låg kvar och jag somnade, men hemska smärtor men tankarna på annat så det värsta obehaget blev avlett och jag somnade! Så grymt gjort av mig för det var inga milda smärtor denna gång kan jag lova er. Ungefär som när mina knän hoppar ur led skulle jag vilja beskriva det. Avledning är ju en bra metod mot olika smärtor och obehag som inte är farliga och det brukar fungera bra men när man som jag inatt är så slutkörd och trött är det svårt att fokusera på nåt annat och inte drabbas av panikångest – så då blev det som det blev. Jag är grymt tacksam att min prins hjälpte mig i morse för jag trodde aldrig det skulle vara möjligt att somna med såna hemska smärtor.

    Efter några timmar vaknade jag – utan smärta! :) Eftersom jag inte kan dricka vätska alls under såna här perioder var jag rejält törstig nu och drack kolsyra (det enda som fungerar i såna lägen, kommer till det en annan gång) och sen åt jag fyra skedar julgröt. Tuggade noga och ja allt var lugnt. Efter bara en kort stund kom obehaget tillbaka och ja jag ville mest gråta.

    Tog min medicin och kröp ner i sängen igen. När det kommer tillbaka på så kort stund och jag sovit lite då är det bara mer sömn som hjälper och magen får vila på intag (jobbigt bara då jag riskerar bli så uttorkad), somnade jag nästan direkt efter lite massage från prinsen. Sen har jag sovit hela dagen och nu mår jag helt okej igen. Har dock bara tagit två skivor kalvsylta och vätska. Vågar inte alls inta nåt annat.

    Känns lite jäkligt när jag lagt ner massor av arbete på gå hemgjord julmat och så har jag bara provsmakat den under tillagningen. Känner mig faktiskt sur om jag ska vara ärlig – men ack så glad att det lugnat sig så jag är ju mer tacksam det. Nu gäller det att vätska upp mig för jag ser att jag håller på bli uttorkad och urinvägarna börjar säga ifrån.

    Jag som har längtat så efter lax, revbensspjäll, inlagd strömming, inlagd gurka, rödbetssallad, julsenap osv.. Nu vågar jag bara äta kalvsylta, lite pastejtårta, prinskorv. Inte ens rödkålen vågar jag testa. Asdrygt. Är övertygad om att det var janssonsen som gav detta utbrott i bröstet, ansjovis är ju ingen hit direkt men jag gjorde den så mild och med minimala bitar fisk i så trodde verkligen jag skulle kunna käka den – ack så fel jag hade.

    Kan ni tänka vad jag håller alla tummar och tår att få slippa ha det så här efter operationen? Vill ligga under kniven redan nu!

    Det blev en konstig juldag i år men hälsan måste gå i första hand och jag måste lyssna på vad den vill och inte vill. Dagarna framöver kommer jag enbart äta barnmat. Det enda rätta och hempotatismos och kokt fisk.

    Nä snart vankas det sängen igen, så jag får sova helt rätt inatt och upp tidigt. Just nu är jag bara så glad glad glad att det släppt! Storseger!

    Hoppas alla ni andra haft en angenäm dag!

    Tröttare än tröttast

    Ännu en sömnlös natt, iofs sov jag två timmar förra natten så jag ska inte klaga egentligen men jag är riktigt less nu, för jag är grymt trött ochj skulle kunna sova – om jag inte hade såna smärtor. bedövningen sitter ju bara i några minuter så jag vaknar ju nästan direkt. tar massor av energi.

    Känner mig svullen i kinden också men det syns inget konstigt nog, är lite rädd för nässelfeber igen, jag har ju kört slut på energin lite väl nu när sömnen blivit lidande igen och då brukar det ju dyka upp som bekant, fotsulor och inne i händerna har jag redan. Men det syns inte så mycket utan värker och spänner mest. Lite orosamt att lägga sig när det är så också (det är ju inget läge för spruta, men sväller tungan/halsen så brukar jag inte känna det när jag sover) men som det känns ännu är det inte aktuellt, smärtorna i bröstet är fortfarande för skarpa. Avskyr verkligen detta skit. Idag ska man ju fortsätta att mysa på, blir nog att gå i pyjamas hela dagen som det känns nu, smällar man får ta antar jag om man ska ligga på topp på viktiga dagar som julafton. Dagen igår blev riktigt bra trots att jag vaknade med smärtorna och knappt kunnat äta något alls – men stämningen är så mycket mer värt!



    Switch to our mobile site